wie funktioniert's

In unserem SHOP können  Direktvermarktungsprodukte reserviert werden. Alle reservierten Produkte können  jeweils am Mittwoch zwischen 17:30 und 21:00 Uhr abgeholt werden. Wir versenden nicht, sondern haben alles immer frisch bei uns in der Viktor Christgasse 11, 1050 Wien. Die reservierten Produkte können auch im Ab-Hof Laden von Biofisch abgeholt werden. (Mi-Fr von 9:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 9:00 bis 14:00 Uhr)

Falls du nicht reserviert hast komm einfach vorbei und wähle aus unserem Angebot deine gewünschten Produkte.

Ab-Hof-Verkauf EVENTS werden im Bereich EVENTS & NEWS angekündigt. Bei den Events kannst du auch alle Produkte kosten und unser Koch lässt sich immer neue Zubereitungen einfallen. Natürlich können bei den Events auch Produkte gekauft werden.

Falls du auf dich im Bereich ANMELDUNG registriert hast bekommst du die Einladungen per Email. Die Events werden auch über Facebook, Whats-app und Instagram beworben.  


Produkte Direktvermarktung:




ROTWILD

ROTWILD Rücken/Lungenbraten/Medaillons

 

Hirschrückenfilet

Verwendung
Medaillons, kleines Steaks oder im Ganzen gebraten sowie perfekt für den Grill

 

Lungenbraten & Medaillons

 

Verwendung
Perfekte Grösse für ein Dinner for Two,
Fingerfood, Fonduegerichte Tepanjaki oder heißer Stein, Wokpfanne

 

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Rotwild Rücken/Medaillons/Lungenbraten

16,50 €

55,00 € / kg
  • leider ausverkauft

ROTWILD Nuss/Schale

 

Nuss

Verwendung
Bratenstück für Jung (rosa) und Alt (durchgebraten) oder
in Noisettes geschnitten für Pfannen und Wokgerichte

 

Schale

 

Verwendung
als Feststück für Familienfeiern, Büffets, Grillpartys:
ausgelöst, mariniert gebunden, im Ganzen vollendet

 

 

Huftsteak

ideal zum Grillen

 

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Rotwild Nuss/Schale

44,00 €

40,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

ROTWILD Schlussbraten/Fricandeau

 

Schlussbraten

Verwendung
in Stücke geteilt als falsches Wangerl geschmort
oder wie Kalbsvogel zubereitet

 

Fricandeau

 

Verwendung Frikandeau
für Schnitzel, Rouladen, Burgunderbraten,
Geschnetzeltes, gekocht wie Tafelspitz

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Rotwild Schlussbraten/Fricandeau

17,50 €

35,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

ROTWILD Hals/Schulter

 

Hals

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes, auch gefüllt zum Schmoren,
auch BBQ Slow Toast, Wild Pulled Long Neck (wie Pulled Pork),

 

Schulter

 

Verwendung
im Ganzen geschort, mariniert im BBQ-Style am Grill,
gefüllter Rollbraten, Ragoutfleisch, gekocht wie Schulterspitz

 

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Rotwild HalsSchulter

25,00 €

25,00 € / kg
  • leider ausverkauft

ROTWILD Gulasch/Ragout

 

Gulasch Ragout

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes für Wildburger

 

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Rotwild Gulasch/Ragou

18,00 €

20,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

REHWILD

REHWILD Rücken/Lungenbraten/Medaillons/Huftsteak

 

Rehrückenfilet

Verwendung
Medaillons, kleines Steaks oder im Ganzen gebraten sowie perfekt für den Grill

 

Lungenbraten & Medaillons

 

Verwendung
Perfekte Grösse für ein Dinner for Two,
Fingerfood, Fonduegerichte Tepanjaki oder heißer Stein, Wokpfanne

 

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Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons/Huftsteak

22,00 €

55,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Nuss/Schale

 

Nuss

Verwendung
Bratenstück für Jung (rosa) und Alt (durchgebraten) oder
in Noisettes geschnitten für Pfannen und Wokgerichte

 

Schale

 

Verwendung
als Feststück für Familienfeiern, Büffets, Grillpartys:
ausgelöst, mariniert gebunden, im Ganzen vollendet

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

15,00 €

30,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Schlussbraten/Fricandeau

 

Schlussbraten

Verwendung
in Stücke geteilt als falsches Wangerl geschmort
oder wie Kalbsvogel zubereitet

 

Frikandeau

 

Verwendung Frikandeau
für Schnitzel, Rouladen, Burgunderbraten,
Geschnetzeltes, gekocht wie Tafelspitz

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Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

35,00 €

35,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Hals/Schulter/Gulasch/Ragout

 

Hals

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes, auch gefüllt zum Schmoren,
auch BBQ Slow Toast, Wild Pulled Long Neck (wie Pulled Pork),

 

Schulter

 

Verwendung
im Ganzen geschort, mariniert im BBQ-Style am Grill,
gefüllter Rollbraten, Ragoutfleisch, gekocht wie Schulterspitz

 

Gulasch Ragout

 

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes für Wildburger

 

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Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

25,00 €

25,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Schwarzwild

Schwarzwild

Verschiedene Fleischteile

Verwendung
Alle Fleischgerichte für Schwein

 

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Wildschwein div. Stücke

10,50 €

35,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Wildprodukte

Wildgeselchtes vom Rotwild oder Gams

Das Fleisch wird zuerst gesurt und dann geräuchert.

Spezielles Rezept aus NÖ

 

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Wildgeselchtes

13,00 €

65,00 € / kg
  • noch Produkte auf Lager

Wildwürstel (Käsekrainer, Bratwürstel, Harte... ) Preis pro Paar

Würstel aus Rot-Reh und Gamswild

 

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Hirsch-Käsekrainer

10,00 €

  • noch Produkte auf Lager

Knabbernossi

vom Rotwild pro Stück

 

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Knabbernossi

2,00 €

  • noch Produkte auf Lager

Wildleberkäse (500g) und Pasteten vom Rotwild

Wildleberkäs scharf oder mild im Alubehälter tiefgefroren

Pasteten in Gläsern

 

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Wildleberkäse Wildpastete

15,00 €

30,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Weihnachtskistl

Ein Kistl mit 2 verschiedenen Wildpasteten, Knabbernossi, Harte Würstl und Wildgeselchtes alles vom Rotwild

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Neuhofhonig

35,00 €

  • noch Produkte auf Lager

Übersicht Shop


Knabbernossi
2,00 € 2,00 € / none
REHWILD Nuss/Schale
15,00 € 30,00 € / kg
REHWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 35,00 € 35,00 € / kg
ROTWILD Gulasch/Ragout
ab 8,00 € 20,00 € / kg
ROTWILD Hals/Schulter
25,00 € 25,00 € / kg
ROTWILD Nuss/Schale
ab 19,25 € 55,00 € / kg
ROTWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 14,00 € 35,00 € / kg
Schwarzwild
ab 10,00 € 40,00 € / kg
Weihnachtskistl
35,00 € 35,00 € / none
Wildgeselchtes vom Rotwild oder Gams
ab 6,50 € 65,00 € / kg

Knabbernossi
2,00 € 2,00 € / none
REHWILD Nuss/Schale
15,00 € 30,00 € / kg
REHWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 35,00 € 35,00 € / kg
ROTWILD Gulasch/Ragout
ab 8,00 € 20,00 € / kg
ROTWILD Hals/Schulter
25,00 € 25,00 € / kg
ROTWILD Nuss/Schale
ab 19,25 € 55,00 € / kg
ROTWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 14,00 € 35,00 € / kg
Schwarzwild
ab 10,00 € 40,00 € / kg
Weihnachtskistl
35,00 € 35,00 € / none
Wildgeselchtes vom Rotwild oder Gams
ab 6,50 € 65,00 € / kg