wie funktioniert's

In unserem SHOP können  Direktvermarktungsprodukte reserviert werden. Alle reservierten Produkte können  jeweils am Mittwoch zwischen 17:30 und 21:00 Uhr abgeholt werden. Wir versenden nicht, sondern haben alles immer frisch bei uns in der Viktor Christgasse 11, 1050 Wien. Die reservierten Produkte können auch im Ab-Hof Laden von Biofisch abgeholt werden. (Mi-Fr von 9:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 9:00 bis 14:00 Uhr)

Falls du nicht reserviert hast komm einfach vorbei und wähle aus unserem Angebot deine gewünschten Produkte.

Ab-Hof-Verkauf EVENTS werden im Bereich EVENTS & NEWS angekündigt. Bei den Events kannst du auch alle Produkte kosten und unser Koch lässt sich immer neue Zubereitungen einfallen. Natürlich können bei den Events auch Produkte gekauft werden.

Falls du auf dich im Bereich ANMELDUNG registriert hast bekommst du die Einladungen per Email. Die Events werden auch über Facebook, Whats-app und Instagram beworben.  

AKTUELLES ANGEBOT:

 

 

 

 

Der Shop wird im Sommer nicht aktualisiert.

 

Hier findest du unser aktuelles Angebot für den Ab-Hof-Verkauf am 8. August 2022 ab 17:30

in der Viktor Christgasse 11, 1050 Wien.


Produkte Direktvermarktung:




ROTWILD

Rücken/Lungenbraten/Medaillons

 

Hirschrückenfilet

Verwendung
Medaillons, kleines Steaks oder im Ganzen gebraten sowie perfekt für den Grill

 

Lungenbraten & Medaillons

 

Verwendung
Perfekte Grösse für ein Dinner for Two,
Fingerfood, Fonduegerichte Tepanjaki oder heißer Stein, Wokpfanne

 

Bitte aus der Liste auswählen: 

Rotwild Rücken/Medaillons/Lungenbraten

16,50 €

55,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Nuss/Schale

 

Nuss

Verwendung
Bratenstück für Jung (rosa) und Alt (durchgebraten) oder
in Noisettes geschnitten für Pfannen und Wokgerichte

 

Schale

 

Verwendung
als Feststück für Familienfeiern, Büffets, Grillpartys:
ausgelöst, mariniert gebunden, im Ganzen vollendet

 

 

Huftsteak

ideal zum Grillen

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rotwild Nuss/Schale

44,00 €

40,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Schlussbraten/Fricandeau

 

Schlussbraten

Verwendung
in Stücke geteilt als falsches Wangerl geschmort
oder wie Kalbsvogel zubereitet

 

Fricandeau

 

Verwendung Frikandeau
für Schnitzel, Rouladen, Burgunderbraten,
Geschnetzeltes, gekocht wie Tafelspitz

Bitte aus der Liste auswählen:

Rotwild Schlussbraten/Fricandeau

17,50 €

35,00 € / kg
  • leider ausverkauft

ROTWILD Hals/Schulter

 

Hals

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes, auch gefüllt zum Schmoren,
auch BBQ Slow Toast, Wild Pulled Long Neck (wie Pulled Pork),

 

Schulter

 

Verwendung
im Ganzen geschort, mariniert im BBQ-Style am Grill,
gefüllter Rollbraten, Ragoutfleisch, gekocht wie Schulterspitz

 

Bitte aus der Liste auswählen:

HalsSchulter

25,00 €

25,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Gulasch/Ragout

 

Gulasch Ragout

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes für Wildburger

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rotwild Gulasch/Ragou

18,00 €

20,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD

REHWILD Rücken/Lungenbraten/Medaillons/Huftsteak

 

Rehrückenfilet

Verwendung
Medaillons, kleines Steaks oder im Ganzen gebraten sowie perfekt für den Grill

 

Lungenbraten & Medaillons

 

Verwendung
Perfekte Grösse für ein Dinner for Two,
Fingerfood, Fonduegerichte Tepanjaki oder heißer Stein, Wokpfanne

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons/Huftsteak

22,00 €

55,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Nuss/Schale

 

Nuss

Verwendung
Bratenstück für Jung (rosa) und Alt (durchgebraten) oder
in Noisettes geschnitten für Pfannen und Wokgerichte

 

Schale

 

Verwendung
als Feststück für Familienfeiern, Büffets, Grillpartys:
ausgelöst, mariniert gebunden, im Ganzen vollendet

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

15,00 €

30,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Schlussbraten/Fricandeau

 

Schlussbraten

Verwendung
in Stücke geteilt als falsches Wangerl geschmort
oder wie Kalbsvogel zubereitet

 

Frikandeau

 

Verwendung Frikandeau
für Schnitzel, Rouladen, Burgunderbraten,
Geschnetzeltes, gekocht wie Tafelspitz

Bitte aus der Liste auswählen:

Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

35,00 €

35,00 € / kg
  • leider ausverkauft

REHWILD Hals/Schulter/Gulasch/Ragout

 

Hals

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes, auch gefüllt zum Schmoren,
auch BBQ Slow Toast, Wild Pulled Long Neck (wie Pulled Pork),

 

Schulter

 

Verwendung
im Ganzen geschort, mariniert im BBQ-Style am Grill,
gefüllter Rollbraten, Ragoutfleisch, gekocht wie Schulterspitz

 

Gulasch Ragout

 

Verwendung
Ragout, Gulasch, Faschiertes für Wildburger

 

Bitte aus der Liste auswählen:

Rehwild Rücken/Lungenbraten/Medaillons

25,00 €

25,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Schwarzwild

Schwarzwild

Verschiedene Fleischteile

Verwendung
Alle Fleischgerichte für Schwein

 

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Wildschwein div. Stücke

52,50 €

35,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Wildprodukte

Wildgeselchtes

Das Fleisch wird zuerst gesurt und dann geräuchert.

Spezielles Rezept aus NÖ

 

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Wildgeselchtes

9,50 €

65,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Wildwürstel

Würstel aus Rot-Reh und Gamswild

 

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Hirsch-Käsekrainer

10,00 €

  • noch Produkte auf Lager

Knabbernossi

vom Rotwild pro Stück

 

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Knabbernossi

2,00 €

  • leider ausverkauft

Wildleberkäse/Pasteten

Wildleberkäs scharf oder mild im Alubehälter tiefgefroren

Pasteten in Gläsern

 

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Wildleberkäse Wildpastete

5,00 €

2,50 € / 100 ml
  • noch Produkte auf Lager

Weihnachtskistl

Ein Kistl mit Wildpastete, Knabbernossi, Harte Würstl und Wildgeselchtes vom Rotwild; und ein kleine Überraschung

Bitte aus der Liste auswählen:

Weihnachtskistl

35,00 €

  • leider ausverkauft

Übersicht Shop


Gulasch/Ragout
ab 8,00 € 20,00 € / kg
Knabbernossi
2,00 € 2,00 € / none
Nuss/Schale
ab 19,25 € 55,00 € / kg
REHWILD Nuss/Schale
15,00 € 30,00 € / kg
REHWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 35,00 € 35,00 € / kg
ROTWILD Hals/Schulter
25,00 € 25,00 € / kg
Rücken/Lungenbraten/Medaillons
ab 16,50 € 55,00 € / kg
Schlussbraten/Fricandeau
ab 14,00 € 35,00 € / kg
Schwarzwild
ab 22,00 € 55,00 € / kg
Weihnachtskistl
35,00 € 35,00 € / none
Wildgeselchtes
ab 6,50 € 65,00 € / kg
Wildleberkäse/Pasteten
ab 5,00 € 2,50 € / 100ml
Wildwürstel
ab 5,00 €

Gulasch/Ragout
ab 8,00 € 20,00 € / kg
Knabbernossi
2,00 € 2,00 € / none
Nuss/Schale
ab 19,25 € 55,00 € / kg
REHWILD Nuss/Schale
15,00 € 30,00 € / kg
REHWILD Schlussbraten/Fricandeau
ab 35,00 € 35,00 € / kg
ROTWILD Hals/Schulter
25,00 € 25,00 € / kg
Rücken/Lungenbraten/Medaillons
ab 16,50 € 55,00 € / kg
Schlussbraten/Fricandeau
ab 14,00 € 35,00 € / kg
Schwarzwild
ab 22,00 € 55,00 € / kg
Weihnachtskistl
35,00 € 35,00 € / none
Wildgeselchtes
ab 6,50 € 65,00 € / kg
Wildleberkäse/Pasteten
ab 5,00 € 2,50 € / 100ml
Wildwürstel
ab 5,00 €